「オレンジ色の鮮やかさに、とろけるコク。食卓が華やぐ、英国チーズの王道！」
コストコのWYKE レッドレスター は、イギリスが誇る代表的なチーズの一つで、チェダーチーズの仲間です。チェダーチーズよりもマイルドで、ナッツのような香ばしさと、バターのような濃厚なコクが特徴。鮮やかなオレンジ色は、アナトー色素という天然の色素で着色されており、食卓に彩りを添えてくれます。
このチーズは、そのまま食べても美味しいですし、加熱すると驚くほどとろけて、様々な料理で大活躍します。
商品の特徴
まろやかな口当たり: チェダーチーズよりも酸味が少なく、まろやかで優しい味わいです。
とろける食感: 熱を加えると、なめらかにとろけて糸を引くので、料理に使うと絶妙な食感とコクをプラスできます。
使いやすい400gのブロック: 約20cm×10cmほどの長方形のブロックで、厚みもあります。お料理にたっぷり使いたい方や、ご家族で楽しむのにちょうど良いサイズ感です。
おすすめの食べ方とマリアージュ
そのまま: スライスしてパンやクラッカーに乗せるだけで、チーズの濃厚なコクと風味を楽しめます。サンドイッチの具材としてもおすすめです。
とろける美味しさ！加熱料理: トーストに乗せてこんがり焼いたり、グラタンやオムレツに入れたりすると、レッドレスター特有のとろける食感とコクが活かされます。
簡単裏技！: スライサーで薄く削り、温かいスープやパスタにパラパラと散らすと、チーズが溶けて旨味と香りを引き立てます。
どんなお酒と合う？
レッドレスターのまろやかな風味は、様々なお酒と相性抜群です。
赤ワイン: チーズの濃厚なコクと赤ワインのタンニンが絶妙にマッチします。ボルドーやカベルネ・ソーヴィニヨンのような、しっかりとした味わいのワインがおすすめです。
ビール: ビールの苦味と炭酸が、チーズのコクを洗い流してくれるので、相性は抜群。特にエール系のビールやラガービールとよく合います。
日本酒: 意外かもしれませんが、純米酒や吟醸酒など、米の旨味がしっかり感じられる日本酒と合わせると、お互いの風味を引き立て合います。
ユーザーレビュー
「このチーズはとにかく万能。そのまま食べても美味しいし、ハンバーガーに乗せたら最高に美味しかった。冷蔵庫に常備しています。」（30代 男性）
「コストコで初めて買って以来、大ファンになりました。トーストに乗せると、いつものチーズとは比べ物にならないくらいとろけて、子供たちも大喜びです。」（40代 女性）
「味がマイルドで、いろんな料理に使えるのが便利。グラタンに使うと、コクと見た目の華やかさがぐっとアップします。」（20代 女性）
余った時の保存方法と活用術
保存方法:
開封後は密封が重要: 開封後は、ラップでチーズをぴったりと包み、さらにジップロックなどの密閉袋に入れて保存してください。空気に触れると乾燥して風味が落ちてしまいます。
冷凍保存も可能: 使い切れない場合は、あらかじめ使いやすい大きさにカットし、ラップで包んで冷凍庫で保存することもできます。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
活用術:
余ったチーズでリゾット: 細かく刻んで、ご飯と野菜と一緒に炒め、水とコンソメで煮込めば、濃厚なチーズリゾットが簡単に作れます。
チーズせんべい: クッキングシートを敷いたフライパンにチーズを乗せて加熱すると、パリパリのチーズせんべいが作れます。おつまみに最適です。
このCostco レッドレスターチーズは、そのままでも料理に使っても楽しめる、万能で美味しいチーズです。ぜひ一度、おうちの食卓を豊かにする英国チーズの魅力を体験してみてください。
