消費期限は発送から10日です。冷蔵商品で一度も解凍されてません。

🥩 おうち焼き肉が劇的にレベルアップ！ヘルシーで圧倒的な肉のウマみ

一度も解凍されていない鮮度抜群のチルド（冷蔵）肉。塊肉だからこそできる贅沢な厚切りを、コストコ（Costco）の圧倒的コスパで！

コストコ（Costco）の精肉コーナーで、お肉のプロや焼き肉マニアがこぞって指名買いするのが、この「USAビーフ サガリ 真空パック」です。

サガリ（英語名：ハンギングテンダー）は、牛の横隔膜の一部でハラミに近い希少部位。赤身肉のようなしっかりとした肉のウマみがありながら、脂っぽさが少なくて驚くほどヘルシー、そして繊維質が柔らかいのが特徴です。「最近、霜降りのカルビだと胃もたれする…」という方にもイチオシの、今大人気の部位です。

本品の最大の強みは、「海外から一度も冷凍されずにチルド（冷蔵）状態で届く」という点。ドリップ（旨味成分の流出）が最小限に抑えられているため、塊肉をカットした瞬間のフレッシュな肉香と、ジューシーでふっくらとした焼き上がりは、一般のスーパーで売られている解凍肉とは一線を画します！

🛡️ 「約1.5kgの巨大な塊肉…自分で上手にカットできる？消費期限内に食べ切れる？」という購入ハードルを完全解消！

「塊肉なんて捌いたことがないから難しそう…」と身構えてしまう必要はありません。サガリの構造はとてもシンプルです。以下のステップに沿って包丁を入れるだけで、誰でも綺麗に切り分けることができます。

🔪 失敗しない！簡単3ステップ・カット術

【ステップ1】表面の余分な脂とスジを削ぎ落とす（目安：5〜10分） パックから肉を取り出し、表面の水分をペーパーで拭き取ります。全体を覆っている白い脂や、硬いスジの部分に包丁の刃先を滑り込ませるようにして、薄く削ぎ落とします（このスジは後で極上のおかずになるので捨てないでください！）。

【ステップ2】中心にある太いスジに沿って「2つの塊」に切り分ける（目安：2分） サガリの塊の真ん中には、一本の太いスジが縦に通っています。このスジに沿って包丁をまっすぐ入れ、肉を左右2つの長い塊にパカッと切り離します。これで中央の硬いスジが完全に露出するので、綺麗に取り除きます。

【ステップ3】お好みの厚さに「繊維を断ち切るように」スライスする（目安：5分） 切り分けた肉をよく見ると、横方向に肉の繊維が走っています。この繊維に対して直角に包丁を入れ、断ち切るようにスライスします。焼き肉用なら1cmほどの贅沢な厚切りに、ステーキ用なら3〜4cmの厚さにカットすれば準備完了です！

消費期限は発送からたっぷり10日間！冷凍もOK： 真空パックの状態で「消費期限は発送から10日間」と、チルド肉としては非常に長持ちします。急いで数日中に食べ切る必要はありません。カットした後にすぐ食べない分は、1回分ずつ（300g〜400g程度）プレスンシールやラップで空気を抜くようにぴっちり包み、ジップロックに入れて冷凍室へストックしましょう。一度も解凍されていないお肉なので、自宅でのホームフリージングでも味がほとんど落ちず、日本のコンパクトな冷凍庫の隙間にもすっきり収まります。

🍳 旨味を限界突破させる調理アイデア＆美味しくなる裏技

サガリの美味しさを最大限に引き出すための、ちょっとしたコツをご紹介します。

中火でレア〜ミディアムレアに仕上げるのが裏技： サガリは赤身ベースの部位なので、脂身の多いカルビのように「強火でしっかりウェルダン」まで焼いてしまうと水分が抜けて硬くなってしまいます。フライパンやホットプレートを中火で熱し、表面を香ばしく焼き上げたら、中は綺麗なピンク色のレア〜ミディアムレアの状態で火を止めるのが、ジューシーに柔らかく仕上げる最大の裏技です。塩コショウとワサビ、またはニンニク醤油で食べるのが最高です。

💡 もし余ってしまったら？削ぎ落とした「スジ」までごちそうに変えるリメイク術

トリミング（下処理）の段階で削ぎ落としたスジや余ったお肉は、煮込み料理の最強の出汁になります。

コリコリとろける！「極上どて焼き（牛スジの味噌煮込み）」： カットの際に出たスジや硬めの部位を一口大に切り、一度お湯でサッと茹でこぼしてアクを抜きます。その後、水、生姜、酒、砂糖、味噌（赤味噌や白味噌）と一緒に、大根やこんにゃくと共に弱火でコトコトと1時間ほど煮込みします。サガリのスジは旨味が非常に強く、煮込むことでコラーゲンがとろとろになり、居酒屋顔負けの絶品どて焼きが完成します。これぞ塊肉を買った人だけが味わえる特権です！

🌟 焼き肉好き・コストコユーザーからの納得レビュー

「今まではスーパーで味付け済みのハラミを買っていましたが、コストコ（Costco）のこのサガリを食べてから世界が変わりました！一度も冷凍されていないからか、肉汁がもの凄くて柔らかいです。自分でカットする手間はありますが、その分コスパは最強ですし、好みの厚さに贅沢カットできるのが楽しすぎます」

「1.5kgと大容量ですが、真空パックなので冷蔵庫で結構長持ちするのがありがたいです。週末に半分を焼き肉にして、残りはステーキサイズに切って冷凍ストックにしています。脂っこくないので子供もパクパク食べますし、下処理で出たスジで作るスジ煮込みが主人の大好物になりました」

一度も冷凍されていないからこその溢れる肉汁と、塊肉ならではの圧倒的な満足感。

コストコ（Costco）の「USAビーフ サガリ 真空パック」をあなたの冷蔵庫の特別なごちそうストックに迎えて、週末のホームパーティーや毎日の食卓を、手軽に贅沢な極上焼き肉ライクな時間に格上げしてみませんか？