ロレーヌのベネストロフ乳業で生産されたル・リュスティック・ブリーは、成熟して独特のわずかに玉ねぎ風味と非常にクリーミーな食感を発達させます。スライスすると、マイルドでバターのような味わいがあります。
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ル・ルスティック ブリーチーズ：本場フランスの「チーズの王様」を食卓に
「ブリーチーズって何？カマンベールとどう違うの？」
そう思っていませんか？
コストコのル・ルスティック ブリーチーズは、フランスの白カビチーズを代表する、クリーミーでまろやかな味わいのチーズです。カマンベールチーズとよく似ていますが、ブリーチーズはカマンベールの原型とも言われる、**「チーズの王様」**として親しまれています。
カマンベールチーズとの違いは？
サイズ感: カマンベールが手のひらサイズなのに対し、ブリーは熟成がゆっくりと進むよう作られた、直径が約27～37cmもある大きな円盤型が本来の姿です。コストコで販売されている350gのブリーチーズは、この大きなチーズをカットしたものです。
味わいの違い: ブリーは、カマンベールに比べて熟成がゆっくり進むため、よりマイルドで穏やかな風味が特徴です。白カビの香りが控えめで、ミルクのコクとクリーミーな味わいを存分に楽しめます。
サイズ感と保存方法
大きめなブロック: 350gというサイズは、一般的なカマンベールチーズよりもかなり大きめです。
冷凍保存がおすすめ: 一度に食べ切れない場合は、冷凍保存が可能です。
１．開封したら、すぐに使いやすい大きさにカットします。
２．ラップで小分けに包み、密閉できる保存袋に入れて冷凍庫へ。
３．冷凍したものは、解凍せずにそのまま加熱調理に使うこともできます。
おすすめの食べ方と活用術
1個で何人前？ 350gのブロックは、4人家族で数回楽しめるくらいの量です。
室温に戻してさらに美味しく: 冷蔵庫から出して30分ほど室温に置いておくと、中心部がトロリと柔らかくなり、香りも一層豊かになります。
そのまま楽しむ:
王道の組み合わせ: クラッカーやバゲットに乗せ、生ハム、ナッツ、ドライフルーツ、そして特にイチジクやブドウなどのフルーツと一緒に楽しむのがおすすめです。
デザート感覚で: ハチミツやジャムをかけると、チーズの塩味と甘さが絶妙なバランスになります。
加熱して楽しむ:
ベイクドブリー: 耐熱皿にチーズを丸ごと入れ、オーブンやトースターで加熱します。トロトロになったら、バゲットをディップしてどうぞ。
料理に: サンドイッチやサラダ、カレーのトッピングに加えると、コクと風味がアップします。
このCostco ル・ルスティック ブリーチーズで、毎日の食卓にフランスの本格的な味わいを加えてみませんか？
